玛咖（Maca）

又名Peruvian ginseng、maka、 maca-maca等

      原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山区主要分布在秘鲁中的Puno生态区和秘鲁东南部城市Puno，为十字花科独荇菜属植物。

（秘鲁安第斯山（Andes，Cordillera delos）

（奇楚亚语：Antis是陆地上最长的山脉，位于南美洲的西岸）

（原产于海拔3500～4500米的南美安第斯山的新鲜玛咖）

      新鲜玛咖（MACA）含水分10.4%、蛋白质10.2%、脂肪2.2%、碳水化合物59%、纤维8.5%、灰分4.9%。含有丰富的人体必需的氨基酸。如：精氨酸（9.94%）、天门冬氨酸（9.17%）、谷氨酸（15.6%）和赖氨酸（54.5%）等。玛咖的脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量占52.7%（其中亚油酸18.5%、亚麻酸8.87%），含有芥子油苷甾醇和钾、钙、铁等。玛咖脂类部位含有玛咖烯及玛咖酰胺，还包括N-苄基辛酰胺、N-苄基-16-羟基-9-氧化-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺、N-苄基-16羟基-9，16-二氧-10E，12E，14E-辛葵三烯酰胺以及其他17个玛咖烯和玛咖酰胺的同系物。玛咖烯和玛咖酰胺被认为是玛咖提取物中具促进性功能的有效物质之一。

【玛咖干果】

      玛咖(Maca)是药食兼用的植物，特产于南美洲秘鲁，当地印加人将其用做补药，称其为秘鲁人参。该植物能使人增加体力，消除焦虑,提高性功能，其保健功能日益受到国际上的瞩目与关注。

      近5年来，国内外许多学者对此药用植物开展了许多研究，尤其是秘鲁的玛咖研究权威冈萨雷斯(Gonzales)教授，他在2006年广西南宁举行的第九届国际传统药物学大会上作了题为“秘鲁的高山植物玛咖的药理特性及生产和出口”的学术报告，引起了国内医药和保健品产业界的浓厚兴趣。中国医学科学院药用植物研究所也参与了和冈萨雷斯对玛咖的合作研究。本文对近5年来玛咖研究的进展作一简要介绍。

一、生物学及生态学

      玛咖(Maca)属于十字花科植物玛卡独行菜为一年生草本，地上部分平铺地面，地下部分为萝卜状块茎，其长约10~14cm，宽约3~5cm。此植物由德国植物学家GerhardWalpers在1843年命名。但后来秘鲁生物学家GloriaChacon发现产于秘鲁Puno的玛咖原植物与德国植物学家发表的L.meyenii在形态上有较大区别，因此在1961年他将其作为新种发表。但目前国际上仍普遍使用玛咖的原植物学名为L.meye-niiWalp,将它视为一个广义的种。

      目前玛咖的高产地(栽培品为主)仍在安第斯山脉卡华玛沃地区和胡宁区。引种至秘鲁其他地区或国外(德国、捷克等地)的情况不佳，发育不良未获得满意的结果。在秘鲁,玛咖适宜生长地为海拔4000~4500m的高寒、强风及高日照地区。

二、药理作用

1：增加雄性性行为及增加精子数量

      玛咖无论在短期或长期喂养中，均能增强雄性大鼠的性行为。在增强性行为的作用上，已烷玛咖提取物要优于甲醇和氯仿玛咖提取物。但玛咖的各提取物均表明不能调节糖皮质激素相关因素(GRE)的活性，给玛咖后，能增加大鼠精子的数量。玛咖的水提取物对大鼠睾丸功能及不同器官的重量呈量效关系。

      给玛咖7日后，大鼠每日精子产生数量(DSP)增加，而且这种作用在给药后第一天便出现，但对睾丸中睾丸酮的数量无影响。玛咖能逆转乙酸铅所致雄性大鼠的生殖功能低下，防止乙酸铅引起产生精子的破坏作用，因而有可能治疗因铅中毒所致的男性不育症。

2：抗应激反应

      玛咖可以通过抑制应激反应来修复大鼠的体内环境稳定损伤。玛咖对小鼠也有很好的抗应激反应方面的作用。

3：预防前列腺肥大

      玛咖能减少大鼠前列腺的大小。

4：调节内分泌功能

      玛咖中含有生物碱，具有调节内分泌和平衡荷尔蒙的作用。传统和现代研究都认为玛咖对治疗妇女更年期综合征有作用。玛咖可以作为外源性雌激素替代物来缓解下丘脑和脑垂体功能亢进，其中生物碱可以补充雌二醇分泌不足。

5：抗肿瘤作用

      最近的一篇关于秘鲁的有潜在抗癌作用的药用植物的综述中重点提到了玛咖。苄基芥子油苷是玛咖中的主要次生代谢产物，含量也较高。已有多篇报道阐明此类成分对动物模型的化学致癌(包括肺癌、膀胱癌、食道癌及肠癌)均具抑制作用。苄基异硫氰酸是苄基芥子油苷的衍生物，已被证实是抗有丝分裂剂，这与抗肿瘤机制是一致的。

6：营养及增加胚胎成活和后代数量

      由于玛咖含丰富的营养成分，因而对各种动物，如白化小鼠等有很显著的营养作用，能增加小鼠胚胎存活。混合在鱼饵中，可增加鱼的营养和胚胎成活，在渔业方面有潜在应用价值。

7：抗骨质疏松

      对切除卵巢的大鼠给予玛咖乙醇提取物，结果表明高剂量乙醇提取物能预防绝经后因雌激素缺乏而产生的骨丢失。

8：毒性

      几个世纪来玛咖在安第斯山脉中部一直被应用(煮过后服用)但至今未发现其有任何毒性的报导。有关玛咖安全性的实验数据表明，玛咖在体内和体外均是安全的。最近的研究表明，玛咖的水提物及甲醇提取物在体外的实验中没有显示肝细胞毒性，相反，发现其具有弱的细胞保护作用。玛咖水提物冻干粉对3T3细胞或不同人的癌细胞株没有显示细胞毒活性。玛咖水提物冻干粉(1g/kgBW)对小鼠着床前胚胎的正常发育没有影响。玛咖剂量在高达每公斤体重17g时，对大鼠的半数致死量LD50没有呈现急性毒性。给大鼠通常剂量1~2g/kg体重表明玛咖是安全的。人每天服用1g/kg可以认为是安全的。

三、临床研究

      以冈萨雷斯教授为首的研究组对玛咖进行了一系列的临床观察。在2000-2001年期间，他对60名20~40岁的男性进行了玛咖对性功能的作用的临床研究。他将60人分成3组，1组15人给安慰剂，1组30人给玛咖1500mg/天，1组15人给玛咖3000mg/天。结果给予玛咖者的性欲和精子数量等均有增加。但他的研究还发现，玛咖对血清促黄体素(LH)、卵巢刺激素(FSH)、泌乳素、睾丸酮及雌二醇等则没有影响临床研究结果。表明玛咖还在增加性欲、抗应激、减少焦虑及抑郁以及提高活力方面有作用。

四、结 语

      玛咖为近年来国际上瞩目的保健食品,具有多种对人体有益的重要生理活性成分，临床使用安全，对它的研究与开发仍在继续深入中。在我国分布的十字花科独行菜属植物也有不少种类，值得从药用植物亲缘学的角度对它们进行研究和开发利用。

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